Un altro importante riconoscimento per il pasticciere nolano Tommaso Foglia, da un bel po’ ormai ben più di un pastry chef emergente. Il già giudice del programma Bake Off su Real Time, il noto pasticcere è stato infatti premiato dal magazine di enogastronomia e gourmet “Food and Travel Italia” ai Reader Awards 2022 al Vivosa Apulia Resort. A margine della premiazione, gli organizzatori hanno rilasciato la seguente motivazione: “Una storia di grande passione e tenacia per il giovanissimo talento di Nola che, formatosi al Don Alfonso 1890, è stato da poco nominato Pastry Chef dell’anno. ll filo conduttore che unisce le sue creazioni è la continua ricerca dell’equilibrio“.
“E anche questa è fatta – ha affermato Tommaso Foglia – Grazie a Food and Travel Italia per il premio Pastry Chef dell’anno 2022! Ora torno con le mani in pasta“.
