Il volume in uscita martedì 30 dicembre, con il quotidiano Repubblica , offrirà una selezione, fatta in base alla salubrità, la qualità dei prodotti, dei migliori locali e aziende del settore agroalimentare campano..
La guida dei ristoranti 2015, in questa III edizione, orienterà il lettore verso i modelli di sicurezza alimentare, salubrità, rispetto della natura e delle stagioni, nell’universo campano del gusto.
In base a questi criteri, la guida ha selezionato, tra ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie, pub, agriturismi, 800 indirizzi.
E fornirà aggiornamenti sulle botteghe del gusto, sui pastifici, i caseifici e allevamenti DOP. Ossia su quelle aziende mai denunciate per frode e che hanno superato i rigorosi controlli dei NAS
Riferirà inoltre, le strategie commerciali dei produttori di vino e olio premiati dall’export sui nuovi mercati, come, Brasile e Asia
