New York non è solo la città che non dorme mai, ma anche un vero e proprio paradiso per gli amanti del cibo. Con una scena gastronomica incredibilmente variegata, offre piatti che rappresentano il melting pot culturale che la caratterizza. Se state programmando un viaggio nella Grande Mela, ecco alcuni cibi imperdibili che dovete assolutamente provare e vi sveleremo anche dove.
Mangiare a New York: i sapori della Grande Mela
Dalla pizza in stile newyorkese di Brooklyn ai bagel farciti di Manhattan, scopriamo i piatti unici di New York:
1. Pizza al trancio
New York è famosa per la sua pizza al trancio, con una base sottile e croccante perfetta per essere piegata a metà e mangiata al volo. Una delle pizzerie più celebri è Joe’s Pizza, resa ancora più iconica dalla sua apparizione nei film di Spider-Man. Fermarsi qui è quasi un rito per chi visita la città ma troverete anche altre catene come Bravo Pizza, Little Italy e tante altre che sono deliziose. Occhio alla pizza con l’ananas, è un vero colpo al cuore per noi italiani. Provate la famosa pizza ai pepperoni che altro non è che una nostra diavola, fatta con il salame piccante.
2. Pollo fritto di Raising Cane’s
Raising Cane’s è uno dei nomi più amati quando si parla di pollo fritto negli Stati Uniti. Il segreto del loro successo sta nella semplicità: fette di pane al burro, filetti di pollo freschi, marinati e fritti alla perfezione, accompagnati da una salsa segreta che, oltre ad essere virale sui social, è davvero buona. Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, il pollo fritto di Raising Cane’s è croccante fuori e succoso dentro, una vera delizia per gli amanti del comfort food.
3. Maccheroni al formaggio
I mac & cheese sono una vera istituzione negli Stati Uniti e a New York potete trovarli in mille varianti. Dai ristoranti gourmet ai chioschi di street food, questa cremosa combinazione di pasta e formaggio fuso è il massimo della golosità. Alcuni locali offrono versioni arricchite con bacon, tartufo o croccante pangrattato per un tocco extra di bontà.
4. Bagel
Un viaggio a New York non è completo senza aver provato un autentico bagel. Questi panini dalla consistenza unica, bolliti prima di essere infornati, sono perfetti per la colazione o un pasto veloce. I più famosi sono quelli con cream cheese e salmone affumicato, ma potete trovarli farciti in mille modi diversi. Non perdetevi quelli di Ess-a-Bagel o Russ & Daughters, considerati tra i migliori della città!
5. Crumbl Cookies
Se avete un debole per i dolci, i Crumbl Cookies sono un must. Questi biscotti giganti, con un impasto morbido e ricco, vengono serviti caldi e con gusti che cambiano ogni settimana. Dai classici al cioccolato alle versioni più stravaganti come red velvet o torta di mele, ogni morso è pura gioia. Perfetti per una pausa dolce tra una passeggiata a Central Park e un giro a Times Square. Li troverete in diversi punti vendita come Crumbl e Levain Bakery.
6. Chioschi di hot dog e pretzel
I chioschi di hot dog sono un’icona di New York e una tappa obbligata per ogni visitatore. Diffusi in tutta la città, questi stand offrono hot dog semplici ma deliziosi, con salsicce succulente servite in morbidi panini e guarnite con senape, ketchup, crauti o cipolle. Provate quelli di Gray’s Papaya o Nathan’s Famous per un assaggio autentico dello street food newyorkese. In questi chioschi, troverete anche un altro classico da non perdere: il pretzel, lo snack perfetto da sgranocchiare mentre si passeggia per la città. Questi soffici e leggermente croccanti intrecci di pane salato possono essere gustati nella loro versione classica o con vari condimenti come senape, burro o addirittura cannella e zucchero per una variante dolce.
7. Fast food per hamburger e patatine
Se siete amanti degli hamburger, non potete perdere Shake Shack. Nato proprio a New York, questo fast food è diventato famoso per i suoi burger succosi, le sue patatine ondulate croccanti e i milkshake irresistibili. Con diverse sedi sparse per la città, è il posto perfetto per una pausa gustosa tra una visita e l’altra ma difficilmente non amerete un fast food a NYC. Un’altra tappa imperdibile è 7th Street Burger, un locale che ha conquistato i newyorkesi con i suoi panini semplici ma incredibilmente gustosi. Qui si servono smash burger con carne succosa, formaggio fuso e una salsa speciale, il tutto racchiuso in un soffice panino. È il posto perfetto per un pasto più economico rispetto alle altre catene, semplice e senza fronzoli perchè troverete pochissimi posti a sedere. Se invece desiderate un’esperienza più insolita, provate Ellen’s Stardust Diner, un ristorante iconico in cui i camerieri sono aspiranti star di Broadway e si esibiscono dal vivo mentre servono i clienti. Il menù offre classici americani come panini, pollo fritto, mac & cheese, ma la vera attrazione è l’atmosfera coinvolgente, con musica e spettacoli che trasformano il pasto in un’esperienza unica.
8. Pastrami di Katz’s Delicatessen
Un altro piatto iconico di New York è il celebre pastrami di Katz’s Delicatessen. Questo storico locale dell’East Houston Street serve panini colmi di carne di manzo affumicata, speziata e cotta lentamente fino a diventare incredibilmente tenera. Ogni morso è un’esplosione di sapori, resa ancora più speciale dall’atmosfera retrò del locale, che dal 1888 è un’istituzione per i newyorkesi e i turisti. Il consiglio è di prendere un solo panino per due persone perchè la quantità di carne al suo interno è davvero abbondante.
New York offre un’infinità di delizie culinarie, e questi sono solo alcuni dei piatti che non potete perdere. Segnateli e gustateli nel vostro viaggio alla scoperta della città.
