Per essere sicuri di comprare cibo biologico, ebbene accertarsi che sulle confezioni ci sia il simbolo della fogliolina di basilico circondata dalle stelline della Cee.
Solo in questo caso si può essere sicuri di aver acquistato un prodotto privo di sostanze chimiche, di pesticidi, e di avere quindi una alta qualità del prodotto.
Ma questo non è l’unico accorgimento, perché il cibo biologico non è sempre sinonimo di salute.
Non solo la presenza di sostanze chimiche altera il cibo biologico, ma anche la presenza di zucchero e olii di palma, generalmente meno cari rispetto agli altri olii vegetali.
Perciò se sulla confezione si trova la scritta generica: “grassi vegetali o “olio vegetale”, bisogna diffidare.
E’ importante avere sempre indicazioni precise sul tipo di olio vegetale usato.
Altrimenti per essere più sicuri, affidarsi ai Gas, i gruppi di acquisto solidali
