Oltre 3000 euro raccolti per “La stanza di Tobia“, il progetto di beneficenza della Accademia Nazionale Pizza DOC in sostegno dell’ARLI – Associazione Regionale Leucemie Infantili, durante l’evento di beneficenza che ha visto protagonisti i maestri pizzaioli Salvatore Lioniello e Giuseppe Bove. Lunedì 28 febbraio presso la “Pizzeria da Lioniello” a Succivo, in provincia di Caserta, c’è stata una cena degustazione speciale. La pizza “diversamente napoletana” di Salvatore Lioniello, padrone di casa, ha incontrato quella di Giuseppe Bove della pizzeria “Il segreto di Pulcinella” di Montesarchio, nella beneventana Valle Caudina.
Una cena degustazione a quattro mani, quindi, con Salvatore Lioniello e Giuseppe Bove al lavoro dietro il banco. Il ricavato della serata è stato interamente devoluto al progetto di beneficenza realizzato dall’Accademia Nazionale Pizza DOC e dall’A.R.L.I. Il progetto sostiene i bambini ricoverati per le terapie oncologiche presso l’ospedale Santobono – Pausillipon di Napoli, e in tutti i presidi ospedalieri del sud Italia, con un appartamento in via Foria a Napoli gratuitamente a disposizione delle famiglie dei piccoli pazienti.
Una cena degustazione che oltre a far bene al palato fa bene anche al cuore. La degustazione è stata strutturata in 6 proposte pizza in cui Salvatore e Giuseppe si sono alternati; solo per le ultime due portate Giuseppe ha lasciato chiudere Salvatore in quanto la sua “sogni di latte” è un fine pasto ideale. Mentre Bove ha scelto di portare alcuni dei suoi must have, come “triple baccalà” e “omaggio a Montesarchio“, Lioniello ha voluto proporsi con impasti e topping ideati ad hoc per la serata come “una battuta di pesca” e “puntarella di luna“. Alle pizze sono stati associati vini scelti appositamente da Roberto Di Meo per un pairing molto azzeccato che ha reso ancor più godibile la serata. Come vini, in particolare, sono stati serviti: uno spumante Di Meo brut, una falanghina campania IGT, un fiano di Avellino DOCG, un aglianico campania IGT.
Per continuare a sostenere il progetto “La stanza di Tobia” basta andare al link https://rb.gy/hspeiv oppure con un bonifico bancario intestato alla “A.R.L.I – Associazione Regionale Leucemie Infantili” con Iban: IT90V0200803452000004167728 Codice Bic SWIFT UNCRITM1G42 presso agenzia Napoli. La pizza non ha mai fatto tanto bene come adesso.
